上級カルビについて

カルビ（バラ肉）には他の部位では味わえない独特な深い旨みがあります。
その中でも高級部位である5等級（等級にはA１～A5番まである）の、通常A5番と云われる肉と脂身の甘味が絶品の霜降りの焼肉です。

又、焼肉でのロースは脂身の少ない赤味志向の方にお勧めです。
なおロースは焼き方が旨みを引き出す重要な要素で、肉にかるい焦げ目が付いたらすぐに秘伝のロースだれと柔らかさ・風味を大切にお召し上がり下さい。