ホルモン焼について

焼肉料理でのホルモンは牛の大腸の部位を云います。
（通常大腸をテッチャン、小腸をコテッチャンと云います）
脂の乗ったしま腸と云う上物ホルモンです。
秘伝のホルモン味噌だれとの絶妙のコンビネーションをお楽しみ下さい。